miércoles, 3 de junio de 2015

¿ ES EN VERDAD EL ZUMO TAN BUENO COMO CREEMOS ?


Muy buenas compis!, Hoy voy a hablaros sobre el Proyecto grupal que realicé junto a Jara e Iván..
Éste se basó en el análisis de distintos tipos de zumos comerciales.

En primer lugar os diré que aunque pensemos que el zumo tanto natural como procesado es una de las bebidas más sanas del mundo, los expertos nos recuerdan que quizá estemos muy equivocados.
Un estudio publicado recientemente en  Diabetes and Endocrinology  aseguraba que el consumo frecuente de zumo puede favorecer la aparición de enfermedades como la diabetes de tipo 2, problemas cardiovasculares y obesidad, en cuanto que provoca que se disparen los niveles de azúcar en la sangre en un nivel semejante que otras bebidas azucaradas. Los adultos consumen un 13% más de azúcar del que deberían, mientras que el porcentaje en los niños asciende hasta el 40%.



Desafortunadamente nosotros, como he puesto un poco más arriba, sólo hicimos análisis en zumos procesados y la verdad es que  hubiera sido interesante poder compararlo con un zumo natural, espero que en algún momento tengamos  la oportunidad de hacerlo y así poder comentarlo.

Bueno chicos empecemos con el proyecto, en él determinamos los siguientes parámetros :

Mediante métodos directos : PH, Conductividad y Grados Brix de Azúcar (sacarosa)

Mediante métodos Indirectos ( valoraciones) :  % de Acidez (ácido cítrico) y la cantidad de  mg/100mL de Vitamina C ( ácido ascórbico) .

Al finalizar los análisis obtuvimos estos resultados:

Zumos analizados
PH
Conductividad
( Џs)
Acidez (%)
Vitamina C (mg/100ml)
Grados de Azúcar (ºBrix)
Sania (multifrutas)
3,5
1977
0,38
8,8
6,25
Minute Maid (antioxidante)
3,6
3600
0,58
37,5
7,9
Sunny            ( refresco de      naranja)
2,5
1703
0,63
36,6
5

Con estos, pudimos concluír que  los zumos, aunque sean de distinto tipo, tienen un porcentaje de acidez, ya que la mayoría de ellos contienen frutas cítricas, como la naranja, el limón grosella.

También vimos cómo todos ellos, en mayor o menos medida contienen vitamina C, que es una vitamina esencial para las personas, ya que ayuda a el buen desarrollo nuestro cuerpo,  a regenerar tejidos, curar heridas o mantener bien los dientes. A pesar de esto, en verdad la mayoría de esta vitamina en los zumos procesados, es sintetizada, ya que la vitamina natural de las frutas desde el momento del envasado, empieza a perder sus propiedades.

El zumo minute maid, destaca en el análisis de la conductividad, que mide la capacidad de una solución acuosa para transmitir una corriente eléctrica . Dicha capacidad depende de la presencia de iones; de su concentración, movilidad y valencia, y de la temperatura ambiental., esto quiere decir que este zumo, tiene una mayor concentración de Iones.

En el análisis de azúcar, comparándolos con los valores de sanidad permitidos, todos los zumos nos dan un valor por debajo del mínimo, que es de 11,2 grados Brix,  esto puede haberse debido a que la Temperatura influye mucho a la hora de realizar esta medición, y seguramente lo hayamos realizado a una diferente a la que la realizan en los análisis oficiales de las industrias.

En definitiva,  os digo que es mejor nutrirnos con alimentos naturales, pero siempre con precaución ya que todo por muy natural o beneficioso que sea, en exceso puede resultar más bien todo lo contrario.

Bueno chicos, a parte de todo esto que os he comentado, como ya todos sabeis, a la hora de la presentación metí la pata en la parte de la conductividad  porque no estaba segura de lo que estaba explicando, y esto es algo que nunca debéis hacer, ya que se nota mucho y no se puede ir con inseguridad a una presentación sea individual o grupal, a parte de que puedes perjudicar a tu grupo, se pasa un mal rato, es mejor pasar un buen tiempo buscando las dudad antes de os ocurra lo que a mí.

http://www.uprm.edu/biology/profs/massol/manual/p2-conductividad.pdf


Bueno chicos, espero que os sea de interés este blog, y que el año que viene sea tan bueno como este! =)

Por cierto, bebed más agua! que es muy sana!







¿POR QUÉ HAY GENTE CON INTOLERANCIA A LA LACTOSA? ¿ES MALO EL NO TOMAR LECHE TAMBIÉN?

Hola a todos de nuevo, hoy os voy a hablar sobre la intolerancia a la lactosa que por cierto, cada vez es más común.

                       La lactosa, es un tipo de azúcar que se encuentra de forma natural en la leche de todos                los mamíferos y en muchos alimentos preparados. Está compuesta de glucosa y galactosa.
                       Ahora que os he ayudado a comprender que es la lactosa, iré al grano;
                       La causa de la intolerancia a la lactosa, lo provoca la deficiencia de una enzima                          producida por el intestino delgado llamada lactasa (la cual se encarga de la absorción de la                  lactosa) disminuyendo los niveles de la misma y provocando un rechazo de la lactosa. En                    pocas palabras, afecta a la digestión de la persona que tiene esta deficiencia                                          provocando los siguientes síntomas:
                                                               - Hinchazón abdominal.
                                                               - Diarrea.
                                                               - Gases abdominales.
                                                               - Retortijones.
                                                               - Nauseas.

                        Estos síntomas aparecen nada más digerir el alimento lácteo.
                        Como antes he dicho, cada vez hay más gente que contiene ésta intolerancia, en                        realidad casi un 40% de la población española lo padece.

DATO CURIOSOAlgunas personas que sufren intolerancia ni siquiera muestran síntomas durante su vida al no sobrepasar su límite. 

 Pobrecitos... en fin, es importante que sepáis, que aun que no os guste la leche o os pueda sentar mal, hay que tomarla ya que si no se consume, puede traer déficit de calcio, vitaminas A y D, ácidos grasos y proteínas que son cruciales para nuestro nuestra salud y el crecimiento de los huesos (en caso de los niños). Menos mal que los comerciales, han creado productos (y cada vez mas) que no contienen lactosa y por lo que se ve, cada vez se consume más, indiferentemente de que se padezca la intolerancia o no porque son alimentos que no afectan a la digestión.

Yo personalmente, animo a la gente que tome los productos sin lactosa porque sinceramente saben igual la verdad... o por lo menos la leche que es lo que he probado mas reciente.

Espero que os haya gustado Blogers! Un saludo y hasta la próxima!

martes, 2 de junio de 2015

Como remediar el fracaso absoluto de la determinación de calcio

En el análisis de productos lácteos tuvimos bastantes dificultades para determinar el calcio, y es que el indicador murexida tiene unos colores de viraje bastantes semejantes, por lo que determinar el % calcio de una leche con exactitud era una batalla perdida. He encontrado el método oficial para la determinación de calcio y a continuación os lo explico:
Procedimiento

  1. Ponemos la muestra a 20º ± 2ºC y la mezclamos con cuidado. En caso de que no obtengamos una dispersión uniforme de la materia grasa, deberemos calentar lentamente la muestra a 40ºC, mezclarla suavemente y enfriarla a 20º ± 2ºC.

  1. Pesamos 20g de leche en un matraz aforado de 50ml con una aproximación de 10mg.

  1. Lo añadimos poco a poco mientras agitamos una solución acuosa de Ácido Tricloroacético 20% p/v y completamos hasta 50ml con este reactivo.

  1. Lo agitamos con fuerza durante algunos segundos y lo dejamos reposar durante media hora.

  1. Lo filtramos sobre papel filtro sin cenizas para obtener un filtrado claro.

  1. Introducimos 5ml de filtrado en un tubo de centrífuga cilíndrica de fondo redondo. Después 5ml de Ácido Tricloroacético al 12%, 2ml de Amonio Oxalato 1 hidrato (PA), dos gotas de Rojo de Metilo RE-ACS y 2ml de Ácido Acético al 20%.

  1. Lo mezclamos agitándolo y añadimos poco a poco solución de Amoníaco hasta que tenga un color amarillo pálido.

  1. Añadimos algunas gotas de Ácido Acético al 20% hasta que tenga un color rosado, y lo dejamos reposar 4 horas a temperatura ambiente.

  1. Diluimos hasta 20 ml con Agua y centrifugamos 10 minutos a 1.400 g (g = aceleración de la gravedad).

  1. Decantamos el líquido claro que sobrenada utilizando un dispositivo de succión y lavamos las paredes del tubo de centrifugación con 5ml de solución de Amoníaco diluido, sin remover el depósito de calcio oxalato.

  1. Centrifugamos durante 5 minutos a 1.400g. Decantamos el líquido que sobrenada y realizamos tres lavados.

  1. Tras extraer el agua del último lavado con sifón, añadimos 2ml de solución acuosa de Ácido Sulfúrico y 5ml de Agua sobre el precipitado de calcio oxalato.

  1. Ponemos el tubo en baño de agua hirviendo. Cuando el oxalato esté completamente disuelto, valoramos con solución de Potasio Permanganato 0,02N hasta que tenga lugar una coloración rosa persistente. Durante esta valoración la temperatura debe ser superior a 60ºC.

  1. Finalmente, efectuamos un ensayo en blanco con todos los reactivos, utilizando 20 ml de Agua PA-ACS en vez de leche.



 Después realizaremos el Cálculo basándonos en la siguiente formula:

     




Contenido en calcio%=0,0004 x (V-v) x*1000/p*x*k=  0,4x (V-v)x * k/p

V = volumen en ml de MnO4K (0,02N) gastados en la valoración de la muestra.
v = volumen en ml de MnO4K (0,02N) gastados en el ensayo blanco.
P = peso en gramos de la muestra inicial (alrededor de 20 g).
K = coeficiente de corrección del volumen del precipitado resultante de la precipitación tricloroacética y hay diferentes valores de K dependiendo del contenido de materia grasa de cada tipo de leche.

Valores de K

Para leche entera (3,5 a 4,5 por 100 de materia grasa):
K = 0,972

Para leche con 3 por 100 de materia grasa:
K = 0,976

Para leche con 2 por 100 de materia grasa:
K = 0,980

Para leche con 1 por 100 de materia grasa:
K = 0,985

Para leche desnatada:
K = 0,989


Espero que este método, a pesar de ser más laborioso que el otro, de resultados fiables; quizás el próximo año lo podramos descubrir….

EL MILAGRO DE LA CAFEÍNA


Hola chicos,  en la presentación que nos ha tocado exponer hoy, nuestro punto fuerte era la CAFEÍNA y buscando en internet que efectos tiene he descubierto un efecto muy positivo para la salud.

  ¡¡¡¡¡¡Están descubriendo una relación alentadora entre los componentes de esta planta y su contribución a la posible CURA del Alzheimer!!!!!!!!!!!!
 
            El Alzheimer es una enfermedad cerebral que causa problemas con la memoria debido un proceso de deterioro de las neuronas. Es la forma de demencia más conocida.



  
Los investigadores de la Universidad de Florida modificaron a 55 ratones para que desarrollaran síntomas de Alzheimer.

Colocaron cafeína en el agua y les dieron de beber a la mitad de los ratones. La otra mitad bebió agua sola.
 
 

Y sorprendentemente esto es lo que ocurrió:
 
 Los animales que habían consumido la cafeína desempeñaron correctamente sus capacidades de memoria y pensamiento y lograron una ejecución igual de  buena que la de los ratones de la misma edad que no tenían demencia.

         Los cerebros de los ratones que consumieron cafeína mostraron una reducción de casi 50% en los niveles de proteína beta-amiloidea, el compuesto que forma unas placas destructivas en el cerebro de los pacientes con demencia. Estas placas  alteran la comunicación de las neuronas del cerebro y contribuyen a su degeneración.
La cafeína afecta la producción de las enzimas que son necesarias para producir esta proteína.
Los científicos también creen que la cafeína suprime los cambios inflamatorios en el cerebro que conducen a una sobreproducción de la beta-amiloidea.
 

Este descubrimiento  respalda la idea de que un consumo moderado de cafeína es beneficioso, al menos para los ratones de los experimentos, y que conviene seguir por esta línea de investigación, y realizar futuros ensayos clínicos en pacientes humanos. Este descubrimiento podría conducir hacia el desarrollo de una nueva clase de fármacos para el tratamiento del Mal de Alzheimer.
 Es una muy buena noticia para todas las personas que sufren esta enfermedad y para sus cuidadores.
Si quereis más información  podeis ir a esta dirección:

¡¡¡¡¡¡ Disfrutar mucho del verano y reponer pilas para el próximo curso!!!!!!!!!!

 

lunes, 1 de junio de 2015

¿Sabemos lo que bebemos?

¡Muy buenas a todos! Hoy vengo a hablaros sobre un proyecto que acabamos de realizar en el laboratorio, que es el análisis de productos lácteos. En concreto, os voy a explicar más detalladamente uno de los parámetros que más se ha analizado esta vez: el extracto seco.

El primer punto a aclarar es evidentemente de qué estamos hablando cuando nombramos este término. El extracto seco es la parte que queda de una sustancia después de extraer el agua que contiene.  

Dicho esto, a primera vista no parece un análisis demasiado importante, pero ahora mismo veréis que es realmente útil.

Para empezar, los valores que se obtienen en las determinaciones de extracto seco suelen ser constantes por lo que, si el porcentaje es mayor que el habitual, podemos empezar a pensar que no se están cumpliendo las normas de calidad.

La principal causa de esto son las llamadas adulteraciones. Las adulteraciones son sustancias que se encuentran en otras, pero que por ley no están permitidas y que, he aquí lo fundamental, sustituyen ciertos elementos del producto para esconder sus alteraciones y deficiencias en calidad.

Los adulterantes más conocidos son:
·         El agua
·         El suero de quesería (o lactosuero)
·         Las grasas animales y vegetales

Y es que esto no sólo implica un fraude para los productores y los consumidores, sino que puede llegar a afectar gravemente nuestra salud. Un claro ejemplo de esto es lo que ocurrió en China en 2008, año en que se adulteró la leche para bebés con melamina, que se usa para producir un tipo de madera. Lo que pretendían era que pareciera que el producto tenía más proteínas de las que contenía realmente.
A causa de esto seis niños murieron y 294000 fueron afectados.

Así que ahora ya sabéis lo relevante que es llevar a cabo este tipo de análisis cuando se trata de productos alimenticios que tanto daño pueden hacernos si no cumplen los requisitos establecidos.
Abajo os dejo un par de links en los que podréis informaros más si queréis sobre los adulterantes y el suceso de 2008. Un saludo. :D



¡ OJO CON LA LECHE DE VACA !


                           





                           ¡ Saludos bloggeros !


                           Hoy en "El blog de QAQ" hablaremos sobre la CASEÍNA! más concretamente

       sobre los problemas que puede darnos. Pero antes de nada, ¿qué es la caseína?


                           La caseína es el componente proteico de la leche, que comprende en definitiva

        la mayoría de las proteínas de la leche, al constituir aproximadamente un 80%. En la leche,

        se encuentra en la fase soluble asociada al calcio. La caseína es una sustancia de textura

        áspera, que aunque no es perjudicial para la salud, se utiliza incluso industrialmente en la

        fabricación de pegamentos de madera.


                                La caseína no se encuentra en la misma proporción en todos los tipos de leche.

       La leche humana contiene caseína, pero en muchísima menos proporción que en la leche de

       vaca, llegando a tener esta un 250% más.


                          La caseína generalmente no causa problemas en su consumo, salvo a personas

       que no puedan digerirla correctamente, las cuales se denominan intolerantes a la proteína

       de la leche de vaca. Las personas que sufren esta intolerancia se dice que son alérgicos a la

       leche ya que es prácticamente lo mismo. Se trata de la alergia más común en lactantes y

       niños pequeños, se estima que la padecen un entre el 2% y 5% de los niños.


                               Los síntomas son muy parecidos a los de la intolerancia a la lactosa pudiendo

       llegar a crear confusiones. Los síntomas son los siguientes:

                        -   Dolor y molestias abdominales

                        -   Acidez y reflujo


                        -   Diarrea


                         La solución contra esta intolerancia es simplemente llevar una dieta libre de

       caseína.


                         Esto es todo por hoy queridos bloggers, si algun@ está interesad@ en este tema

       os dejo enlaces con información más extensa a continuación. Así que ya sabéis, OJO CON

       LA LECHE DE VACA ! Espero que os haya gustado amigos, la siguiente vez, MÁS Y

       MEJOR. 





                          -    libredelacteos.com


                          -    Caseína





Ahhhgg!! La leche esta agria!

Saludos blogeros!!

Confesad! Alguna vez os ha pasado eso de prepararos el desayuno, echarle el café, colacao o lo que guste a la leche después de calentarla y no vomitar de puro milagro al daros cuenta de que la leche se había estropeado. Al daros cuenta demasiado tarde claro !

                         



Pero, ¿sabéis a que se debe ese deterioro de la leche? Pues yo lo averigüe mientras realizaba mi proyecto de análisis de leche. Al realizar las pruebas de acidez, mediante una volumetría convencional , pude comprobar como los resultados de acidez de mis tres leches daban un resultado mayor que el que ponía en el envase, acentuándose en el caso de la leche sin lactosa.
Era evidente que mi leche se había acidificado y no sabia el motivo hasta que cai en la cuenta de que la leche llevaba abierta 2 semanas. Efectivamente, mi leche se había estropeado y había subido su acidez. A que se debe esto?  Pues es muy sencillo, con el paso del tiempo la lactosa de la leche (un azucar) se transforma en ácido láctico, haciendo que la leche se vuelva ácida y para nuestro gusto se estropee.  

¿Habéis adivinado porque la leche sin lactosa es todavía mas ácida? ¿No tendría sentido verdad? ¿Si no hay lactosa que se transforme en ácido láctico como es posible que también se acidifique?
 La respuesta esta en el proceso de eliminación de la lactosa por un lado, y en  la creación de otros ácidos por el deterioro de leche por otro. Para eliminar la lactosa de leche se transforma la lactosa en ácido láctico y después se elimina en parte. ¿Curioso verdad? 

Ahora ya sabemos a que se debe ese mal sabor de la leche cuando lleva demasiado tiempo abierta. Vigilad vuestras neveras!!!

lunes, 25 de mayo de 2015

“No nos nutrimos de lo que comemos, sino de lo que digerimos, asimilamos y metabolizamos"






Buenas noches chic@s, como nos contaba mi compañera Jara en su anterior post hemos tenido entre manos un proyecto de análisis químicos de los productos lácteos.
Muchos de mis compañeros y yo hemos optado por el análisis de diferentes leches.Seguramente por que es un producto que nos encanta.
Y bueno, contaros que salseando por la web buscando información de este producto me he topado con una noticia que nos perjudica bastante a los amantes de la leche y de los productos lácteos...

Numerosos estudios científicos y experiencias clínicas señalan a los lácteos y a la leche de vaca como uno de los factores implicados en muchas enfermedades y trastornos de la salud actuales
Su fama principal es que está asociada al crecimiento y que es vital para nuestros huesos y dientes, pero la realidad es bastante distinta. 

Aparentemente la leche de vaca debería de ser un “gran alimento”, pero en realidad es una sustancia nutritiva muy concentrada, muy densa, que genera grandes dificultades al organismo para poderla digerir y asimilar,

Nuestro cuerpo por naturaleza, solo debería ingerir leche de nuestra misma especie. La leche de vaca es la leche que mas difiere del resto de la leches y es por sus enormes diferencias por las que no es nada conveniente para el organismo humano.

Si hablamos de nutrición nos presenta muchas dificultadas para ser digerido, asimilado y metabolizado y nos nutre en pequeña medida a costa de un fuerte gasto energético.
Y en cuanto a daños para la salud las proteínas lácteas tienen un alto contenido en antígenos (células de defensa de nuestro organismo), que provocan en nuestro sistema inmunológico una reacción defensiva, y que con el tiempo lo debilitan, haciéndonos más vulnerables a las enfermedades

Se han hecho numerosas investigaciones asique para más información no teneís más que hechar una hojeada por la web, libros, revistas...

Y nada por mi parte despedirme y asimilar que habrá que separarse de este alimento que me a acompañado a lo largo de mi vida

martes, 19 de mayo de 2015

Características de una leche para prematuros

Hoy vengo con un tema interesante, que tiene que ver con mi proyecto de Análisis de productos lácteos. La leche de los bebes prematuros es diferente a las leches normales de los bebes, pero porque? y en que se diferencia?...
 Los requerimientos de los bebes prematuros son diferentes de los de los demás bebes ya que no han completado el último trimestre del embarazo, momento en el que se efectúan los depósitos de proteínas y minerales. Los niños prematuros crecen de manera muy acelerada. Pero no tienen demasiadas reservas de proteínas y minerales y necesitan aportes elevados de estos elementos.
Las madres de niños prematuros producen leche prematura, esta leche presenta una mejor absorción de grasas, es más rica en proteínas, calcio y fósforo, necesarios para el niño prematuro. Además, la leche materna tiene ventajas sobre la leche artificial porque aporta defensas y contribuye a un mejor desarrollo del cerebro del bebé.

Aunque siempre digan que la leche materna es la que mas nutrientes tiene, también existen leches artificiales tratadas para estos casos, de bebes prematuros. Estas aportan más calorías que las fórmulas de normales, tienen una cantidad reducida de lactosa, y contienen mayores cantidades de proteínas y minerales  (calcio, fósforo, zinc  y magnesio). Las grasas (20-50%) son triglicéridos de cadena media, más fáciles de digerir. Los prematuros deberán tomar estas fórmulas específicas hasta que alcancen un peso de 3.000g aproximadamente.


A continuación una foto con información y valores de la marca de leche con la que yo he hecho el proyecto de Análisis de productos Lácteos.
 
 

 

Fórmulas prematuros
 

 
 

 


A veces se gana, otras se pierde y siempre se aprende

No siempre sale todo perfecto en el labo, metemos la pata, no planificamos suficiente, se nos olvida algo, no tenemos tiempo suficiente... pero lo importante es todo lo que se aprende en el camino.¡Animo con los proyectos!


lunes, 11 de mayo de 2015

GRUPOS FUNCIONALES

Bonita infografía resumiendo los grupos funcionales. A ver si os sirve para preparar el examen la semana que viene...


lunes, 27 de abril de 2015

Petronor, con mucho cariño...

No me digáis que no fue toda una experiencia pasearnos por las instalaciones de la refinería, tocar el oleoducto, ver el petrolero ahí mismo...
Además pudimos aprender como obtienen las distintas fracciones de hidrocarburos a partir del petroleo, como se aprovecha todo incluso los subproductos como el azufre, la importancia de los distintos tipos de crudo, el sentido de las chimeneas en la refinería, cómo se organiza el trabajo en cuanto a personal... Y todo de una forma muy amena e informal. 
Nos quedamos con la pena de no ver los laboratorios. Otra vez será...


miércoles, 15 de abril de 2015

¿ QUÉ SON LOS ÁCIDOS GRASOS?

Hoy os vengo hablar de los ácidos grasos, de su clasificación, en que alimentos podemos encontrarlos, si son buenos o malos...

Las grasas y aceites de origen  vegetal y animal son triglicéridos  (ésteres de la glicerina) con ácidos grasos de larga cadena de hidrocarburos y que se diferencian entre si por la composición en ácidos grasos.

 
¿Y que son los ÁCIDOS GRASOS ? os estaréis preguntando

 Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional.

 
Los ácidos grasos se clasifican en saturados e insaturados.

 
Ø Saturados

Los enlaces entre los carbonos son enlaces simples. A temperatura ambiente, los ácidos grasos saturados suelen encontrarse en estado sólido.

 Los alimentos que tienen más  ácidos grasos saturados (aceite de coco y de palma, tocino, embutidos, mantecas, mantequillas..) son menos saludables. Aumentan los niveles de colesterol. Por eso teneis que intentar disminuir el consumo de estos alimentos.

Ejemplos: el  ácido PALMÍTICO y el ESTEÁRICO


 

 Ø Insaturados

Tienen dobles enlaces en su cadena. Los ácidos grasos insaturados suelen encontrarse en estado líquido.

Son más saludables las grasas que tienen más ácidos grasos  insaturados. Son fundamentalmente de origen vegetal.

 
Dentro de los ácidos grasos insaturados nos encontrados 2 tipos:

 v  Monoinsaturados: presentan un  único doble enlace en su estructura. Alimentos que tienen ácidos grasos monoinsaturados son el aceite de oliva, las aceitunas, los frutos secos….

 Ejemplos: el  ácido OLEICO y el PALMITOLEICO

  

 
 v  Poliinsaturados   tienen enlaces dobles en su estructura.

 Ejemplos elLINOLEICO(2),LINOLÉNICO (3) y el ARAQUIDÓNICO(4)

 Estos se denominan ácidos grasos esenciales pues hay que tomarlos en la dieta, ya que los humanos no los podemos sintetizar. Son los famosos omega 3 y omega 6. Ayudan a reducir el colesterol. Se encuentran en el pescado azul, en aceites de semillas y cereales, frutos secos…

 

  
Así que ya sabeis chicos poner  grasas insaturadas en vuestras VIDAS

¡¡¡ Que son las buenas!!!!


 Si quereis más información sobre el tema podeis consultar en este enlace:
http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/nutrientes/805-grasas.htmlinsaturados.html

 Y aquí os mando otro enlace del cual he sacado las imágenes que también es interesante:
https://www.google.es/search?q=imagenes+de+acidos+grasos+saturados+e+insaturados&biw=1024&bih=644&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=7-kqVZ2qEMKPPZz5gIAE&ved=0CCAQsAQ